はさみのかわりに

こんばんは

昨日、また新しいスタイルの飲食店をOPENさせていただきました、春日井市議会議員であり、春日井市内を中心に美容室ほか様々な業種業態にて店舗展開をさせていただいている株式会社ブランシェの鈴木貴之です。

2024年12月1日OPENの店舗名は
「はさみのかわりに」

そう、変な名前なんです、、、、

当然ですが、この変な名前にはそれなりに意味があります。

その意味合いはこちらです。

この飲食店、スタッフ全員が美容師であるということ。
美容師が、普段のサロンワークで使うハサミを置いて、
”はさみのかわりに”アルコールと料理でお客様をおもてなしするというもの。

よって店名は「はさみのかわりに」

僕たちの美容業界は、技術やデザインを求める「クリエイティブ」と、ホテルマンに求められるようなお客様へのホスピタリティあふれる接客にて満足感を得ていただく「サービス業」の2面性があります。どちらかではなく、どちらも必要なわけですが、バランスよく両方ともを武器にできている美容室は少ないように感じます。

ただ、どちらにせよ、美容室も飲食店も”サービス業”であることに変わりはありません。
であるならば、お客様から支持されることを第一優先で考えるということは間違いのない事実。

お客様に喜んでいただくためにどうすれば良いのか？

これをずらしてはいけない。

僕らは仕事で美容室や飲食店をやっているので。
ファンになっていただけるお客様をどんどん増やしていくことで、スタッフさんにとっても会社にとってもプラスに働いていく。

やりがいも、生き甲斐も、
お給料やお休みなどの待遇面もどんどん改善されていく。

ということで、カットは封印。
美容師、美容室の持つホスピタリティのみで勝負。

そんなお店。

僕たちの会社は美容室。

その美容室も持っている可能性を極限まで引き上げることをいつも考えてチャレンジして来ました。

今回もそう。

コロナ前の2019年に一度弊社のオリジナルブランドであるイタリアンバル「トン・ガリアーノ」を全国の美容室経営者さんと一緒にやろうとサッポロビールさんとの協業で呼びかけた。これが美容室がやる飲食店企画の始まり。

TV東京さんの「ガイアの夜明け」にも取り上げていただいた。

しかしながら本企画は、コロナによって壊滅状態となった、、、

帯広、仙台、東京、岡崎、名古屋西区、名古屋東区、名古屋千種区、小牧、勝川と9店舗あった店舗も今や4店舗。

相当やられました、、、、

この経験を活かし、今回のはさみのかわりにプロジェクトは始まった。

美容室、美容師さんの持っているポテンシャルは、カット、カラー、トリートメントだけで終わらせるのは勿体無い。

もっともっと可能性を秘めている業界。

それを僕らが「率先垂範」で業界に向けてまずやってみて発信していく。

美容師、美容室の可能性をみんなにわかってもらえるように、ますは僕らがやってみる。

すべては、美容室、美容師の価値向上のため。
しいては、弊社で働く美容の全てのスタッフさんが誇りに思える会社づくりのため。

僕らはどんどんチャレンジを進めていく。

これこそがブランシェスタイル。

思いを軸にまずやってみる。

やりながら調整していき最後には結果に繋げる。

それはお客様からの支持がどうであるかで結果につながったのか否かがわかる。

実にわかりやすく、チャレンジしやすい業界。

それが美容業界だと僕は思います。

さて、「はさみのかわりに」は僕の紹介で来店いただくと少しは良いことあるかもです。

ぜひ一度ご連絡ください。

「はさみのかわりに」

どうぞよろしくお願いいたします。

〒486-0926
愛知県春日井市旭町１丁目６
ままま勝川 2F

TEL: 080-4219-3700

では！